Torta de patatas

Ingredientes:

4 patatas

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Se pelan las patatas, se lavan  y se hacen rodajas.

Se pone aceite de oliva en una sarten, de forma que cubra bien la base, se pone al fuego y cuando este caliente se ponen  las patatas, se mueven, se les pone un poco de sal y se dejan a fuego fuerte dos o tres minutos, pasado ese tiempo se pone fuego mediano y se deja tal cual, sin mover las patatas para que no se nos rompan, pasados 5 minutos se les da la vuelta con mucho cuidado y se deja otros 5 minutos. Hay que moverlas lo menos posible.

 En ese punto se les escurre el aceite y se ponen de nuevo al fuego para que se doren y queden crujientes.

Se pueden servir cin cualquier tipo de plato, con un huevo y unos ajitos……riquisimas