Salmón al horno

Ingredientes para 4 personas:

1 ½  k de salmón

1 limón

2 dientes de ajo

Perejil

Pimienta molida

Elaboración:

Partimos el salmón a la mitad y sacamos dos filetes, quitandole la espina central, se lava muy bien quitandole todas las escamas, se pone a escurrir y se reserva en el frigorifico.

A la hora de cocinarlo, ponemos papel de hornear en una bandeja de horno, colocamos los el salmón y le ponemos el zumo de medio limón repartiendolo bien.

Le ponemos un poco de sal y pimienta y el ajo y el perejil muy picadito y bien repartido.

Lo metemos en el horno a 200 grados (que habremos precalentado unos minutos antes), y encendido arriba y abajo.

Tenemos el salmón unos 20 minutos……………..y listo para tomar.

Salmón al horno con limón

Ingredientes:

2 filetes grandes de salmón

1 limón

2 dientes de ajo

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de romero

Perejil

Pimienta molida

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Ponemos los filetes de salmón en la bandeja del horno de forma holgada y lo salpimentamos un poco.

Picamos finamente los ajos, el perejil y lo mezclamos con el tomillo y con el romero. Lo repartimos por encima del salmón y le ponemos unas gotitas de aceite a cada filete.

Cortamos el limón en rodajas finas y las colocamos encima.

Calentamos el horno a 200 grados y pasados cinco minutos introducimos la bandeja, lo dejamos a la misma temperatura cinco min y luego a 190 durante 15 min mas.

Buenisimo !!!!!!!

Crema de calabacín con salmón

Ingredientes:

2 calabacines grandes

1 puerro

2 patatas medianas

150 gr de salmón ahumado

Aceite de oliva

Sal

1 l de agua

Elaboración:

Ponemos un poco de aceite de oliva, que cubra la base suavemente; pelamos los calabacines y los añadimos en trozos, asi como el puerro, rehogamos un poco y añadimos las patatas troceadas, movemos todo muy bien y añadimos el agua, cuando comience a hervir lo tapamos y lo dejamos a fuego minimo 25 minutos.

Lo trituramos y servimos con el salmón picado……….celiente en invierno y fria en verano……….buenisima !!!!!!!