Acerca de esta página

Aunque mi nombre es María Dolores, todos me llaman Lola. Soy de Andújar, un pueblo de la provincia de Jaén famoso por su Virgen de la Cabeza, la «Morenita», y por todo lo que le rodea: Sierra Morena, el Santuario, la Romería de abril…

Cree esta página para que mis hijos, que ya van haciendo sus pinitos en la cocina, pudieran tener siempre a mano las recetas que han probado desde que eran pequeños, así como todas aquellas que en casa nos hemos ido inventando en nuestro afán de comer lo mejor posible y de forma variada. Entre todos hemos conseguido hacer de la comida algo interesante y entretenido.

Algunas recetas son tradicionales de mi pueblo, como las migas o la carne de monte, y otras típicas mediterráneas y españolas. Como veréis, si consultáis alguna de ellas, predominan los productos frescos, las legumbres, el arroz, las verduras y, como no podía ser menos, el aceite de oliva, el ingrediente esencial de todo mi recetario.

Espero que esta página os sirva de ayuda y que, si os atrevéis con alguna de sus recetas, disfrutéis del resultado. Por cierto, me permito daros un consejo: ninguna receta constituye un dogma en sí misma, ¡probad cosas nuevas! ¡Haced vuestras propias versiones de las mismas!