Mayonesa

Ingredientes:

2 huevos

1 limón

¼ l de aceite de oliva ( de I grado o de 0’4 si se quieres mas suave)

sal

Elaboración:

Se pone en el vaso de la batidora por el siguiente orden, los huevos, un poco de sal, el zumo de medio limón, lo colamos para que caiga algún hueso y el aceite, en ese punto introducimos la batiodra hasta el fondo y comenzamos a batir sin moverla, pasado unos segundos, comenzamos a subir lentamente la batidora hasta casi el borde del vaso y volvemos a bajar suavemente dos o tres veces, cuando tenga la consistencia deseada paramos de batir……….y lista para tomar.